Menurut Prof. T. Colin Campbell, Ph.D. dari Cornell University menuliskan hasil penelitiannya tentang hubungan gizi dan penyakit selama puluhan tahun. Pola makan yang baik merupakan senjata paling ampuh untuk melawan berbagai penyakit. Makanan nabati/vegan (plant-based diet) terbukti mampu meningkatkan kesehatan yang optimal untuk mencegah dan mengobati penyakit kronis, misalnya jantung, stroke…